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RUMEX CREPU

Rumex crispus

Famille : Polygonacées

Cette plante porte aussi le nom de « Patience crépue ». Elle ressemble à
l’oseille. Les Latins donnaient déjà le nom de rumex à la petite oseille, sans

doute en raison de la forme de ses feuilles
en forme de pique ou de dard.

On utilise les racines. Elles ont un rôle de nettoyage et de dépuration.
Elles servent pour les problèmes de peau, les inflammations, la

constipation...

Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues ou cuites (changement
d’eau plusieurs fois) avec modération du fait de la teneur en acide
oxalique, mais riche en protéine et en vitamine A.

C’est une plante envahissante dans un pré, les chevaux n’en veulent pas,
signale une Vareilloise. Elle est toxique pour le bétail.

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