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COQUELICOT
Papaver rhoeas
Famille : Papavéracées
Le coquelicot pousse sur des sols travaillés, remués. Il y a en a beaucoup
dans les champs. Il est de la même famille que le pavot.
Avec ses boutons floraux on peut faire, comme avec les capres, des
conserves au vinaigre.
La tige et les feuilles jeunes ; les graines (quand les capsules sont à
maturité) se mangent.
Les pétales se mélangent dans la salade par exemple. On peut en faire des
sirops, des gelées, des bonbons (de Nemours) ou des infusions pour
apaiser la toux sèche. Ils sont utilisés aussi pour calmer le stress, car ils
contiennent des opiacés.
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