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COLZA
Brassica napus
Famille: Brassicacées
Cette plante est largement cultivée pour la production d’huile alimentaire
et d’agrocarburant. C’est avec le tournesol et l’olivier, l’une de trois
principales sources d’huile végétale alimentaire en Europe.
Elle est née d’un croisement entre un chou et une navette.
Certaines espèces cultivées : navette, colza, rutabaga, quelques choux
sont si proches qu’ils portent le même nom latin :
Brassica napus.
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