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LUZERNE LUPULINE
Medicago lupulina
Famille : Fabacées
La luzerne lupuline appartient à l’ancienne famille des légumineuses,
maintenant appelée Fabacée.
La luzerne lupuline est aussi nommée « Minette ». Les lapins en sont
très friands.
Dans les champs BIO autour de Chigy, elle est employée comme
engrais vert.
Elle est également utilisée pour la fabrication de la bière. Elle sert
alors d’agent conservateur et donne la saveur au breuvage.
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