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MACHE
Valerianella locusta
Famille : Caprifoliacées
Elle est appelée aussi « Doucette » et résiste bien au froid.
Elle pousse de l’automne au printemps et disparait en été.
Elle est dans les prairies et au bord des chemins. Au Jardin de l’Erable,
on la trouve dans le bac à fraises à l’entrée du jardin.
C’est une plante hermaphrodite.
C’est un excellent comestible recherché qui contient des mucilages qui
font de cette plante, la salade la mieux digérée.
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