Page 63 - HERBIER-2026
P. 63
POTENTILLE RAMPANTE
Potentilla reptans
Famille : Rosacées
La potentille rampante se distingue par son coté rampant et stolonifère.
Chaque nœud s’enracine s’il rentre en contact avec une terre nue
et un peu humide.
Les fleurs arborent cinq pétales jaune vif en forme de cœur.
La potentille est bio-indicatrice d’un sol un peu trop riche en azote.
C’est le cas du potager expérimental au Jardin de l’Erable.
Les très jeunes feuilles sont comestibles. Elles peuvent être dégustées en
salade. Mais elles deviennent vite astringentes, amères et coriaces
pour être agréables.
☺
63/86
