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GRAND PLANTAIN ou Plantain Majeur
Plantago major
Famille : Plantaginacées
Jusqu’au début du XX ème siècle, le plantain était utilisé à la fois comme plante
alimentaire et plante médicinale.
Les jeunes feuilles sont comestibles, crues ou cuites. Elles sont agréables et
nutritives, notamment riches en calcium, vitamines C, protéines et Zinc.
A Vareilles, les jardiniers froissent ses feuilles pour se soulager des piqures
d’orties et de moustiques.
Autrefois, il était coutume d’accrocher des bouquets de graines de plantain sur
la cage des oiseaux pour les nourrir (oiseaux des champs, serins…). Plusieurs
habitants des Vallées-de-la-Vanne s’en souviennent.
Le plantain majeur fait partie des plantes indicatrices du jardin, il indique des
sols compactés, humides.
Il existe 7 à 8 espèces : les plus communes étant le plantain moyen, le grand
plantain et le plantain lancéolé.
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