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COLZA
Brassica napus
Famille : Brassicacée
Cette plante est largement cultivée pour la production d'huile
alimentaire et d'agrocarburant. C'est, avec le tournesol et l'olivier,
l'une des trois principales sources d'huile végétale alimentaire
en Europe.
Elle est née d’un croisement entre un chou et une navette.
Certaines espèces cultivées : navette, colza, rutabaga, quelques
choux sont si proches, qu'elles portent le même nom latin :
Brassica napus.
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